Erdnussbutter Blondies Vegan

Leckere Erdnussbutter Blondies - veganes Frühstück schnell und einfach

Gericht blondies, Dessert, Frühstück, veganes Frühstück

Küche amerikanisch, Deutsch

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Servings 8 Portionen

Calories 273kcal

Author Tina Szkorupa

Zutaten

425 g Kichererbsen aus der Dose
130 g Erdnussbutter
80 g Ahornsirup
50 g Kokoszucker
1 EL Mandelmilch
70 g vegane Schokoladensplitter
2 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1 Prise Meersalz

Anleitungen

Backofen auf 175 °C vorheizen. Backform einfetten.
Kichererbsen gut abtropfen lassen. Alle Zutaten, bis auf die Schokoladensplitter und das Meersalz, im Hochleistungsmixer oder Food Processor zu einem cremigen Teig pürieren. Drei Viertel der Schokoladensplitter per Hand unterrühren.
Teig in die gefettet Backform geben und restliche Schokoladensplitter darauf verteilen. Ca. 20 Minuten im heißen Ofen backen. Eine Prise Meersalz auf gebackenen Blondies verteilen.
Die Masse fertig backen, anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen und in gleichmäßig große Portionen schneiden.